Recette : Omelette Gourmande au Fromage, Avocat et Bacon

Cette omelette est parfaite pour ceux qui cherchent à ajouter des calories de qualité à leur petit déjeuner. Elle est riche en protéines grâce aux œufs, aux bonnes graisses avec l’avocat et le bacon, et offre une touche de saveur grâce au fromage fondant. Vous pouvez l'accompagner d'un peu de pain complet pour encore plus de calories et de fibres.

J’ai créé cette recette après avoir cherché un petit déjeuner qui soit à la fois nourrissant, savoureux et qui m’apporte suffisamment d’énergie pour bien démarrer la journée. La combinaison des œufs, de l'avocat, du fromage et du bacon est tout simplement irrésistible !

Ingrédients : (pour 1 personne)

• 3 œufs (plus de protéines pour la prise de poids !)

• 1/2 avocat, coupé en tranches

• 2 tranches de bacon (ou plus si vous aimez)

• 50 g de fromage râpé (cheddar, gruyère ou mozzarella)

• 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d'olive (pour la cuisson)

• 1/2 oignon (facultatif), finement haché

• 1 tomate, coupée en tranches (facultatif)

• Sel et poivre au goût

• Quelques feuilles de coriandre ou de persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Cuisson du bacon :Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes (environ 3-4 minutes par côté). Une fois cuits, retirez-les de la poêle et réservez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de graisse.

2. Préparer l'omelette :Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sel et de poivre. Dans la même poêle (sans la graisse du bacon), ajoutez une cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive. Si vous souhaitez, vous pouvez aussi ajouter des oignons finement hachés pour plus de saveur.

3. Cuisson de l'omelette :Versez les œufs battus dans la poêle et laissez-les cuire à feu moyen. Lorsque les bords commencent à prendre, ajoutez les tranches d'avocat et le fromage râpé sur une moitié de l'omelette. Vous pouvez aussi ajouter des tranches de tomate pour plus de fraîcheur.

4. Ajoutez le bacon :Émiettez ou coupez le bacon cuit en morceaux et ajoutez-le sur l'omelette avant de la replier en deux. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit bien cuite à l'intérieur et le fromage fondu.

5. Dressez et servez :Servez l'omelette chaude, garnie de feuilles de coriandre ou de persil frais pour un peu de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez l'accompagner de pain complet ou d'un bagel pour encore plus de calories.

Présentation et Conseils :

Cette omelette est déjà assez calorique et nourrissante, mais pour un petit déjeuner encore plus énergétique, vous pouvez ajouter :

• Un panier de fruits frais (banane, pommes, ou fruits secs) pour un apport supplémentaire en glucides.

• Un peu de crème fraîche ou de yaourt à la grecque en accompagnement pour un côté plus crémeux et encore plus de calories.

Témoignage :

"J'adore cette recette pour mon petit déjeuner ! Les œufs, l'avocat, et le bacon forment un combo parfait. C'est rapide à faire, et je suis rassasié jusqu'à midi. Ça m'aide vraiment à prendre du poids tout en me régalant."–